🥒 서양 오이피클로 만드는 한국식 오이지 무침 밴쿠버나 북미 지역 마트, 특히 코스트코(Costco)나 Superstore, Save-On-Foods 등에서는 서양식 오이피클(Dills Pickles)을 쉽게 구할 수 있어요. 그런데 이 피클을 한 번 물에 헹군 뒤 한국식 양념으로 무쳐주면 감칠맛 가득한 오이지 무침으로 재탄생합니다! 기존 오이지와는 조금 다르지만, 특유의 새콤함과 식감이 정말 잘 살아나고, 영양밥 같은 담백한 밥과 환상적인 궁합 을 자랑해요. 사실 이 무침은 저에게 아주 개인적인 추억이 담긴 음식이에요. 어릴 적, 여름이면 엄마가 만들어주던 오이지 무침 을 밥 한 술에 꼭 올려 먹던 기억이 아직도 생생하거든요. 그 시절의 맛이 그리워질 때면, 이 서양 피클로 그때 그 맛을 다시 꺼내어 무쳐보곤 합니다. 바삭하고 시원한 식감, 참기름과 고춧가루의 조화는 여전히 마음을 따뜻하게 해줘요. 서양 오이피클로 만드는 한국식 오이지 무침 🛒 준비 재료 (2~3인분) 서양 오이피클 4~5개 (Dills Pickle with Garlic) 쪽파 또는 대파 약간 (얇게 썰기) 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 (선택) 통깨 약간 피클무침 재료 🥣 만드는 법 서양 오이피클을 찬물에 한 번 헹군 후 키친타월로 물기를 닦아 주세요. 0.2~0.3 cm 두께로 썰어주세요. 그리고 손으로 가볍게 꼭 짜줍니다 볼에 오이피클, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 썰어놓은 파를 넣고 무칩니다. 원한다면 통깨를 뿌려 마무리합니다. ✨ 간단하지만 놀랍도록 맛있는 이유 서양 오이피클 특유의 새콤함이 한국식 무침 양념 과 절묘하게 어우러져 색다른 감칠맛을 냅니다. 따로 절이거나 삶지 않아도 되는 초간단 반찬 이에요. 냉장고에 두면 2~3일간 은 아삭한 식감 그대로 유지됩니다. 영양밥, 보리밥, 김가루 밥 등 담백한 곡물밥과 찰떡궁합 ! ...
